2012/2/8 18:03

美味關(guān)系 blog

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這次的芒果芝士蛋糕不需要烤箱（但需要冰箱），不需要什么特別的技術(shù)，甚至材料的分量都不用太嚴(yán)格（以下我會(huì)細(xì)講），只有一個(gè)要求——芒果一定要好！這樣，我們也可以在家里制作出香甜美味的蛋糕甜品。

免烤芒果芝士蛋糕，好象也稱(chēng)作“芝士?jī)鲲灐?，要靠冰箱冷藏使之凝結(jié)的。芒果的微酸中和了奶酪的膩，所以蛋糕吃起來(lái)特別爽口而且果香濃郁，又不會(huì)過(guò)甜，平時(shí)不愛(ài)吃甜品的同學(xué)也能接受。

對(duì)于蛋糕的裝飾，我藝術(shù)細(xì)胞欠缺，所以大家看到的是“樸素”版。聰明的朋友只要在蛋糕上面擺上一些水果，擠上奶油花，就可以當(dāng)生日蛋糕送人了。關(guān)鍵是非常美味，絕對(duì)好評(píng)。

原料：

奶油奶酪250克、淡奶油100ml（切記不要買(mǎi)我圖片上這個(gè)牌子，出狀況了，打不發(fā)）、吉利丁4片（5克X4片）、砂糖30克、黃油30克、芒果500克消化餅120克（我用的是2片X 6小包。多一點(diǎn)餅底就厚一點(diǎn)，少一點(diǎn)餅底就薄一點(diǎn)，不用拘泥）。

做法：

1、消化餅用保鮮袋裝好，用搟面杖壓碎；

2、黃油用小碗裝著，隔熱水融化，倒入餅干碎中，拌勻；

3、取活底蛋糕模，把餅干碎倒入，用勺子輕輕壓平壓實(shí)，放一邊備用；