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番茄肉末烙面片

2012/2/8 18:01

授權(quán)原創(chuàng)博客:佳妮寶貝
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

一直喜歡吃意面,第一是因?yàn)樗目诟?,第二便是它容易儲存。同樣是干面,掛面煮出來的口感就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如意面了,只是大多數(shù)家庭更愿意儲存掛面,因?yàn)閮r(jià)格確實(shí)懸殊太大。也許是我在南方城市孤陋寡聞,前段時(shí)間在超市意外的發(fā)現(xiàn)了一個(gè)好東西,號稱中國人自己的意面——烙面片。外形和貝殼意粉差不多,只是顏色是白色的,硬硬的,可以常溫儲存一年多,也和意面煮的時(shí)間差不多,加鹽煮8分鐘左右吧。賣家很自信的說,中國人自己的意面就是咱河南的烙面片,價(jià)格3.5元一斤,堪比15元一斤的意面。我如獲至寶般地買了幾斤回家,再看下柜子里堆滿了的意面,樂呵得感覺像是可以宅一年似的。

作為第二天的便當(dāng),煮好的烙面片我過了一遍涼開水,更好儲存。最好將湯汁和烙面片和分開裝,不然烙面片會吸收湯汁,第二天吃起來口感不是那么好。

番茄肉末烙面片

原料:

青豆、洋蔥西紅柿。

做法:

番茄肉末烙面片

比起意面烙面片要少煮一些時(shí)間,口感差不多,少的就是意面的那一點(diǎn)點(diǎn)Q勁兒。不過3.5元一斤的價(jià)格很討喜,儲存在家里也方便。比起掛面我更喜歡烙面片,還可以變換著做各種打鹵烙面片等。

番茄肉末烙面片

原文地址: https://home.meishichina.com/space-50027-do-blog-id-81568.html

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