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土豆炒面

2012/2/8 18:00

人間煙火:事無事,味無味
人間煙火:事無事,味無味 blog
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減肥幾周,紅著臉說,沒見效果。忙的晚上8點(diǎn)才有時(shí)間吃晚飯,某人竟然還逼著我吃了半個(gè)饅頭。‘吃吧不胖’‘多吃點(diǎn)沒事’……吃飽了,直接叫我:胖子。這廝,簡(jiǎn)直就是我減肥路上的絆腳石。

可是,我減肥路上的絆腳石何止他一個(gè),一切好吃的,對(duì)于我這種沒有忌口的人來說,都是敵對(duì)立場(chǎng)。這碗土豆炒面,簡(jiǎn)直是絆腳石中的大絆腳石。對(duì)于瘦子還愛吃面的人來說,那肯定是無法拒絕的。

土豆炒面(2-3人份)

原料:小土豆三個(gè)、五花肉200g、鮮壓雞蛋面300g、油2湯匙、蔥姜幾片、生抽2湯匙、老抽1湯匙、八角2個(gè)、鹽少許、大蒜幾瓣。

做法:

1、土豆去皮切小塊,五花肉切小塊;

2、熱鍋涼油,加入五花肉小火煎至微黃出油,放入蔥姜炒香;

3、加入土豆翻炒均勻后倒入沒過土豆的水,加入八角,大火燒開后加入老抽和生抽轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉。這時(shí)另起一鍋煮面至8成熟。燉至土豆酥軟,湯汁收至剩余1/3;

4、這時(shí)加入煮至8成熟的面,繼續(xù)翻炒均勻,根據(jù)自己的口味調(diào)入適量鹽。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出鍋。

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