2012/2/8 17:57

煙火間blog

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天氣越來越熱，給自己做個冰淇淋降降溫吧。。。

今天的冰淇淋屬于我的懶人冰淇淋系列，不用煮蛋奶漿、不用打發(fā)淡奶油，真的非常簡單易做，大大的喜歡。。。

天氣一熱，人就變懶，廚房里的事情還是簡化一點比較好～～

芒果乳酪冰淇淋

原料：

芒果250克、奶油乳酪250克、原味酸奶200克、白糖50克。

做法：

1、所有材料放入果汁機中打成泥；

2、裝入保鮮盒，放冰箱冷凍，每隔2、3個小時拿出來攪拌一下；

3、如果想要吃到有大果粒的芒果冰淇淋，可以多準備一點芒果切丁，最后一次攪拌時加入一起拌勻即可。

補充：

1、雖然這個冰淇淋很容易做，可還是不能疏忽經常要攪拌這件事情，忘記攪拌的結果就是冰淇淋里面會有一些冰渣，口感不太好，當然，如果你不在乎影響也不算大。因為用到了奶油乳酪和酸奶，所以冰淇淋的口感還是很濃厚的。

2、冰淇淋在冰箱凍時間久了會變硬，只要在吃之前拿出來在室溫中放10分鐘左右，稍微回溫就又跟正常的冰淇淋一樣軟滑了。

3、水果可以用各種自己喜歡的來替換，水分最好不要太多的。

4、酸奶也可以用各種相應的果味酸奶代替來凸顯風味。

5、因為冷凍之后甜度會降低，糖的用量請根據自己口味來調整。

原文地址： http://yanhuojian.blog.sohu.com/175564316.html