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超薄春餅

2012/2/8 17:55

YOYOの食色空間
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對(duì)我而言天天吃也吃不膩,就數(shù)春餅了。餅皮好像一個(gè)容器,可以承裝各種美食,從生菜、熟菜、豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、海鮮...... 它是一個(gè)多選擇解決方案,不由得不喜歡。媽媽做的餅我是最?lèi)?ài)吃,每次回家,一聽(tīng)說(shuō)烙了單餅,上樓的腳步立即變得歡快O(∩_∩)O,而每次看到我滿(mǎn)足的吃不??诘臅r(shí)候,媽媽總自豪滴補(bǔ)充:你姥爺就最喜歡吃我做的這個(gè)了。也許每一個(gè)媽媽?zhuān)加凶约旱慕^活,每一個(gè)孩子,也都能找到最中意的媽媽制作的食物,它們雖不相同,但帶給人的感受與快樂(lè),卻是一樣一樣的。

超薄春餅

原料:2杯面粉、2杯半溫水,1小勺鹽。

做法:

1、2杯面粉、2杯半溫水,1小勺鹽,混合均勻;

2、1個(gè)小時(shí)后,燒熱平底鍋。舀入一勺面糊,攤開(kāi)成一張薄餅;

3、小火,餅皮鼓起氣泡后,翻一面1分鐘就好了;

4、涂上蝦醬或者豆醬,鋪上喜歡的蔬菜,卷起就可以了。

可以做十幾張8寸左右的春餅,可以卷生菜,也可以卷熟菜,在這個(gè)季節(jié)是最中意的了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501018dpk.html

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