2012/2/8 17:53

笛子愛吃的博客 blog

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天氣如同我的心情，就這樣晴雨不定，今早溫度又是十度左右，我找出了羽絨服，看來太后說的春捂很有必要。周六上車一整天，骨頭都散了，得益于周日的雨，把我憋在了家里。所以有了這個粽子，我想吃粽子好久了，有一次在路邊差點(diǎn)就買了，可是看到那個裝粽子的筐子又犯了嘀咕，看來要想衛(wèi)生還得自己動手。

我這人一向不按常理出牌，東西越是有的時候越不想吃，等到過了那個季節(jié)，就會無比懷念，比如春天的草莓，最近田家哥基本天天買，我有的時候連碰都不碰，比如夏天的西瓜，我只有到了冬天才會饞起它們。我現(xiàn)在想吃粽子了，話說是接著去年的茬，因?yàn)槿ツ旰孟裎乙粋€沒吃，反正一句話：想吃就吃，我不管端午在哪天。

蛋黃肉粽（非端午備用，只是我宅在家的產(chǎn)物）

原料：粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調(diào)味品。

做法：

1、干粽葉用清水泡開，沖洗幾遍，再下鍋用熱水煮一下，可以使粽葉柔軟又干凈；糯米淘干凈后，用水浸泡幾個小時；

2、五花肉切小塊，用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調(diào)味料腌制，放冰箱一天（我腌了一夜加一上午），香菇洗凈，切小塊，和五花肉一起腌制；

3、咸蛋黃里加入小半杯白酒，上蒸鍋蒸15分鐘，蒸好冷卻后，每個切兩半；

4、先挑兩片完整的粽子葉，把前端硬的蒂部剪掉，兩片粽葉疊起，從中間卷起成圓錐狀，先放一顆棗；