2012/2/8 18:08

月亮晶晶的菜園子 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

椰汁西米露

原料：

西米、椰奶。

做法：

1、鍋里放半鍋水，煮開后放西米，水滾后中小火煮10~15分鐘，因?yàn)槲髅缀苋菀捉Y(jié)底，所以期間要經(jīng)常攪拌下；

2、煮到西米外面透明，芯子還是白白的，關(guān)火。把西米撈出在冷水里沖到完全涼透，再煮半鍋水，水滾后放西米繼續(xù)煮，時(shí)不時(shí)的攪下攪下直到西米變成完全透明，關(guān)火，冷水沖涼，再泡涼開水；

3、吃的時(shí)候，把西米從涼開水里撈出，喜歡吃熱的就沖入熱的椰奶或者牛奶，放入水果丁和蜂蜜(白糖也可)，夏天可以放入冰鎮(zhèn)過的椰奶或者牛奶，放自己喜歡的水果丁，蜂蜜，攪拌均勻。

接下來，找個(gè)舒適的位置坐下來，慢慢享受吧。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00100bkc3.html