2012/2/8 18:07

拉布拉多魚 blog

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monday星期一=忙day，tuesday星期二=求死day，wednesday星期三=未死day，thursday星期四=受死day，friday星期五=福來day，saturday星期六=灑脫day，sunday星期天=傷day……

獨自在外的時候最懷念媽媽做的炸藕合，但每次都覺得油炸的東西做起來很麻煩，自從學習了這個煎的方法后就愛上了它，簡單美味又方便操作，周末的時候可以將所有的材料都混合好凍成藕餅，吃的時候直接從冰箱取出，無需解凍，直接上鍋小火煎熟即可。即使再忙，也要對自己好些。

香煎藕餅

原料：

豬肉餡、蓮藕、胡蘿卜、鹽、胡椒粉。

做法：

1、 蓮藕去皮洗凈剁成蓮藕碎。

2、 胡蘿卜洗凈剁成胡蘿卜碎。

3、 將肉餡用鹽、胡椒粉攪勻后加入蔬菜碎攪拌均勻。

4、 平底鍋燒熱轉小火，將藕餅放入鍋中雙面煎熟即可。

tips

1、 煎藕餅的時候不需要放油，因為藕餅加熱的過程中，肉餡中的油脂會自己分泌出來，如使用的是純瘦肉的話，可適量添加底油。

2、 藕餅可一次多做些，像漢堡肉餅那樣冷凍到冰箱，吃的時候無需解凍隨吃隨煎即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100yebv.html