2012/2/8 18:02

海藍(lán)瀾的美食博客 blog

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上一款簡易的早餐【皮蛋沒肉粥】，只用剩飯就能解決。傳統(tǒng)的皮蛋粥，要煮好久，還有肉在里面。我這款粥，純屬簡約版，全程不超過10分鐘。

原料：

米飯1碗、皮蛋1個、香蔥末少許、剩油條適量、水、鹽、油少許。

做法：

1、準(zhǔn)備米飯，可以是隔夜的。因為新煮粥太慢了，哈哈。

2、皮蛋備好切碎，我用的是什么雛蛋，特小的那種皮蛋，涼拌也很好吃的。

3、米飯加水中火煮開，滴油幾滴。

4、加入切碎的皮蛋。

5、用小火略煮一會兒，加鹽調(diào)味兒。

6、攪勻后，即可盛出。粥里可撒少量香蔥末和油條碎。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff0100gh8m.html