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椰漿西米甜瓜粥

2012/2/8 18:02

授權(quán)原創(chuàng)博客:河南軍嫂
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

夏季到了,很多朋友在飲食和胃口上都有所改變,喜歡吃清淡、不愛油膩,也不想吃燒嘴燙牙的飯,喜歡吃點水果和粥。那么好吧,今天我給大家?guī)硪坏酪瑵{西米甜瓜粥,在炎熱的季節(jié)能來上這么一碗粥,也算是很愜意的事了。

原料:

西米150g、甜瓜200g、冰糖30g、椰漿150g

做法:

1、將甜瓜去皮去籽,切成丁。

2、西米放入開水鍋中煮至中間剩一點點白的時候關火,蓋上鍋蓋燜10分鐘至西米完全透明。

3、將西米過涼水備用。

4、將鍋洗干凈重新置于火上,倒入200克的水,放入冰糖,待冰糖完全熔化之后加入甜瓜丁、椰漿、西米,湯汁滾開之后再繼續(xù)煮半分鐘即可盛出。

提醒親愛的朋友們兩點,第一,煮西米的時候要不斷的用勺子攪拌,否則西米很容易粘鍋,在煮的過程中要有點耐心,勤觀察,當西米僅剩下一點點白的時候再關火,要不然西米還是生的。第二,冰糖的量大家可以根據(jù)自己的口味,我的這個糖量比較淡的,微微有點甜。

做好的西米粥,晾涼后放入冰箱冷藏兩小時后再食用,真是很爽啊,特別是在外面跑的滿頭大汗,回來從冰箱里拿點兒西米粥喝,簡直是從頭到腳都那么的舒服,真是蓋了去了!

原文地址:https://home.meishichina.com/space-67976-do-blog-id-85543.html.html

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