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臘腸土豆燜飯

2012/2/8 18:01

83小鐘的滋味堂
83小鐘的滋味堂 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可,不得轉載或摘編

氣溫越來越高發(fā)!

雖然天氣預報每次播報溫度時都表現(xiàn)得很含蓄,但是。。。憑借我們在火爐城里奮戰(zhàn)二十多年的經驗,這幾天的氣溫,怎么著也都40+了吧。。。據(jù)說,有很多人,天太熱就會沒胃口,就會吃不下東西,然后自然而然的就會瘦下來。。。那什么,我打心底里羨慕這樣的銀哈。。。

我就奇怪,咱怎么就沒有這樣的時候就沒有這樣的時候咧?天太熱,除了進廚房的熱情有所下降外,胃口啊。。。絲毫不減。。。

來點簡單的。。。這個呢,是我大熱天的最愛。。。不想弄飯的時候,隨便煲上這樣一鍋,材料也可以隨心所欲。有什么就放什么,不用特別的花心思。一小會功夫,飯菜一鍋出了,再配個小湯,也能美美的吃上一頓。

臘腸土豆燜飯

原料:

臘腸土豆、青豆、鹽、姜末。

做法:

1、臘腸洗凈切片。土豆去皮洗凈切塊,準備一小把洗凈的青豆;

2、洗好米,加上水浸泡一會,水和米的用量就按平日煮飯時候的用量就行;在水里滴上幾滴香麻油,按下煮飯鍵;

3、炒鍋燒熱,下少許底油,爆香姜末,再倒入臘腸煸香,下土豆塊,青豆翻炒,調入鹽調味;

臘腸土豆燜飯

4、迅速倒入電飯鍋里,蓋上蓋,到電飯鍋煮飯鍵彈起,再燜10分鐘左右開蓋拌勻就行啦;

5、喜歡吃鍋巴的話,煮飯鍵彈起后燜5分鐘左右,開蓋拌勻,再次按下煮飯鍵,待煮飯鍵再次彈起后幾分鐘再開蓋,底下就會有香香的米鍋巴了。

臘腸土豆燜飯

PS:

你也可以先把米洗好泡上,然后炒香材料。再按下煮飯鍵,待飯煮個5分鐘左右再倒入炒好的輔料繼續(xù)煲。想要鍋巴的話,在電飯鍋煮飯鍵彈起幾分鐘后再次按下煮飯鍵就行了。這個方法,平時煲白米飯時也適用。

臘腸土豆燜飯

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dr68.html

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