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芥味花生醬拌面

2012/2/8 17:58

拉布拉多魚
拉布拉多魚 blog
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天氣炎熱,正好是吃涼面的好時節(jié),蝦夷蔥是自家種的,味道比一般香蔥要淡一些,花是淡淡的粉紫色,很喜人愛憐。

芥味花生醬拌面

原料:雞蛋面、日式芥末醬、蒸魚豉油、顆?;ㄉu、彩椒、蝦夷蔥。

做法:

1、雞蛋面用沸水煮到八成熟撈出,涼水過涼用少許橄欖油拌勻備用;

2、彩椒切條備用,將蒸魚豉油、顆?;ㄉu按1:1比例調(diào)勻,加入適量芥末醬;

3、將彩椒與面條拌勻后最后淋上調(diào)好的醬汁,撒上蝦夷蔥碎即可。

TIPS:

顆?;ㄉu具有甜味并且有花生碎在里面,口感比較豐富,如果沒有可以用芝麻醬替代,適量添加白糖進(jìn)行調(diào)味。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100dvjx.html

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