2012/2/8 17:58

新樂園 blog

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假如，我能再把豆腐丁切得小一點，讓它的外形看起來再細(xì)碎一點，那么，就更像了，而且想到了幾乎可以亂真的地步。以豆腐的假亂誰的真呢？當(dāng)然，是肉。將豆腐丁炸了，感覺很像瘦肉呢！再做成炸醬，拌上過水的涼面，那口感真的好像是肉粒，慢慢的嚼著嚼著才有些豆腐的味道和香，可是，炸醬面當(dāng)前誰會慢慢的咀嚼呢？還沒怎么拌勻呢，他就著口蒜一筷子下去就少了半碗。還拌了點小涼菜，切了些黃瓜絲，連同蔥花一起攪進(jìn)面里，香！其實，再放點醋和油潑辣子，把顏色給它弄得紅紅油油的，更香！加幾個白胖胖的蒜瓣和綠綠的青椒，來一碗清洌洌的面湯，或是一杯溫?zé)岬呐葸^兩水的茉莉花茶，這頓晚餐吃的真好。

豆腐丁絕對是冒充肉丁的好材料，這可是超級模仿秀的時代呢！嘿嘿，誰讓豬肉漲了個不著邊際不像話。

上周六的夜里，下了一夜的雨。雨聲開始很細(xì)接著就慢慢的急了起來，清早，雨聲又大又急，清冷冷的，空氣特別的好。原本以為，這么大的雨也會在持續(xù)下過星期天吧，這樣，不用出門，看看書洗洗衣服再做做好吃的收拾收拾廚房，聽聽音樂睡睡懶覺，因為有雨這個周末會很愜意，下午，雨一下就停了，藍(lán)琉璃碗似地天空一會兒變得一朵云都沒了。大晴天，還是按耐不住的出門溜達(dá)了一個下午。

上周末看了《建黨大業(yè)》，電影拍得很精致，那那都是大明星，哪怕只有一個一閃而過的鏡頭呢，都是很璀璨的哦！

豆腐炸醬面

原料：

豆腐、姜沫、面醬、鹽、雞精、糖、五香粉、淀粉、料酒、老抽、清水、面條。

做法：

1、將豆腐切成小?。ㄎ仪械挠悬c大了）。用清水泡過后，再沖洗一下；

2、熱鍋倒油，油量要多，要能將豆腐丁沒過一半為好。然后開大火，將豆腐丁炸至干脆金黃；

3、待豆腐丁幾乎完全被炸透后，放入鹽、五香粉、糖和面醬，鹽要少放一點，面醬本來就有咸味；

4、翻炒幾下后，倒入清水，滴一點老抽，再滴一點料酒。開中火，再調(diào)一點淀粉糊倒進(jìn)去，邊煮邊攪，直到湯汁變的濃稠。老抽要少滴一點，會有咸味；