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藍(lán)莓麥芬

2012/2/8 17:56

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Jennifer's Kitchen blog
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每次去COSTCO都會(huì)買他們家的麥芬,覺(jué)得非常好吃,而且個(gè)頭大,一個(gè)就吃撐。嘗試著自己做過(guò)幾次,可都不怎么理想。這星期買了些新鮮的藍(lán)莓,于是手癢又向COSTCO挑戰(zhàn),居然意外成功,食客阿烏同志說(shuō),比COSTCO的還好吃。平心而論,自己做的沒(méi)COSTCO的那么油,那么甜,味道上不大一致,但肯定更健康吧~

藍(lán)莓麥芬

原料:

A:中粉、糖、鹽、泡打粉、油(蔬菜油)、、牛奶、新鮮藍(lán)莓。

B:糖、中粉、黃油、肉桂粉(沒(méi)有可省略)。

做法:

1、把A中的干料混合過(guò)篩,其實(shí)不過(guò)篩也問(wèn)題不大,誰(shuí)叫咱懶呢;

2、把A中的濕料混合,攪拌均勻;

3、慢慢地把干料混入濕料中,拌勻。加入新鮮藍(lán)莓;

4、Muffin烤盤里墊上紙杯,把A混合物倒?jié)M紙杯;

5、B材料中的黃油軟化,然后把所有材料混合,揉勻,鋪在A材料上面;

6、烤箱預(yù)熱400oF,烤20-25分鐘。

藍(lán)莓麥芬

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100jivq.html

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