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南瓜司康餅

2012/2/8 17:56

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南瓜司康餅

原料:全麥粉300克、南瓜泥85克、奶酪粉20克、泡打粉6克、蘇打粉2克、鹽3克、細(xì)砂糖40克、奶油50克、烹調(diào)油20克、雞蛋1枚、奶粉30克、麥芽糖2勺、白蘭地適量、全蛋液適量。

烘焙:烤箱中層,上下火190度,15分鐘左右。

做法:

1、把面粉和所有干粉混合后拌勻,拌勻后用面粉篩過一遍;

2、把過篩的面粉放入雞蛋、糖、奶油、麥芽糖、植物油等,攪拌成碎 面塊,然后用南瓜泥和成面團(tuán);

3、把和成的面團(tuán)餳10分鐘,然后取出面團(tuán),案板上撒少許面粉;

4、把面團(tuán)搟成5毫米厚的薄片;

5、然后把面片對折,用搟面杖搟開,搟開后再折疊一次,最后搟成8毫米后的薄片;

6、用花邊刻模,把面片刻成花樣餅,然后把小餅放入烤盤中;

7、烤箱中層,上下火190度,15分鐘左右。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-99718-do-blog-id-154399.html

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