2012/2/8 17:55

煙火間blog

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白天到附近的超市轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，看到透明的玻璃后面師傅們正在包包子，呵，是久違的糖三角，想到自己有一陣沒(méi)做甜餡的包子，有點(diǎn)饞了?；氐郊揖烷_始揉面，準(zhǔn)備餡料。?！，F(xiàn)在的天氣溫度高面團(tuán)發(fā)得很快，沒(méi)用多長(zhǎng)時(shí)間，一鍋熱騰騰的芝麻糖三角就出籠了，立刻嘗了一個(gè)來(lái)解解饞，又香又甜，好吃呢。

芝麻糖三角

原料：

面團(tuán)原料:

面粉250克、小麥胚芽1大勺、酵母粉2.5克、水125克。

芝麻內(nèi)餡:

黑芝麻粉60克、紅糖50克、面粉10克。

做法：

1、將芝麻內(nèi)餡所有材料混合均勻備用；

2、先將酵母粉倒入水中攪拌均勻再倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直到面粉開始結(jié)成塊，再用手反復(fù)搓揉至面粉成團(tuán)且光滑時(shí)，用擰干的濕布或保鮮膜將大盆蓋嚴(yán)，放在溫暖的地方，靜置1小時(shí)左右。面團(tuán)膨脹到兩倍大，且內(nèi)部充滿氣泡和蜂窩組織時(shí)，發(fā)面就算完成了；