2012/2/8 17:53

Nicole的生活書 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

喜歡美食的同學(xué)多多少少都會有這樣的感受，在一定程度上，菜品的精致不僅僅體現(xiàn)在菜本身的造型和味道，往往盛裝菜品的容器也起著重要作用。一道精美講究的菜式，如果能夠盛放在與之相匹配的盛器中，更能體現(xiàn)出菜的特點(diǎn)和寓意來。菜品的盛器本身也是一件工藝品，不僅具有實(shí)用價(jià)值，更具備了欣賞價(jià)值。如果選用得當(dāng)，盛器不僅能夠起到烘托菜品的作用，更能帶給人一種視覺享受。如今，盛器的造型和材質(zhì)都有豐富的選擇，金屬、玻璃、木質(zhì)、藤編…都可以用來盛放食物。

在節(jié)假日的餐桌上，我更喜歡選擇水果、蔬菜來做容器，不僅色彩豐富、造型更加天然、獨(dú)特，吃起來有趣，常常會讓人耳目一新、食欲大增。最最重要的是，吃完不用刷碗，對懶人來說，絕對是討喜的做法。正如今天的咖喱焗飯，盛放在番茄盅里面，不僅好吃，更好看。很多人喜歡咖喱的口味，微微的辛香和特殊的風(fēng)味，頓時(shí)能夠讓人們食欲大增?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，咖喱粉中含有的一種叫做“姜黃素”的成分，能夠抑制人體某些部位癌細(xì)胞的生長。另外，咖喱還能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，益于腸道健康。

咖喱奶酪番茄盅

原料：大型番茄1個(gè)、米飯1小碗、葡萄干1小把、大杏仁10顆、馬蘇里拉奶酪15g、塊狀咖喱2塊。

做法：

1、塊狀咖喱加入2大勺溫水，調(diào)和均勻，作為咖喱醬待用；

2、平底鍋中放入少許油，將米飯放入炒散；

3、倒入咖喱醬；