2012/2/8 17:51

笛子愛(ài)吃的博客 blog

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話說(shuō)我這天又想吃漢堡了，不過(guò)最近我是懶得出奇，烤箱連看都懶得看一眼，更別說(shuō)和面發(fā)面烤胚子了。不過(guò)還好，發(fā)揚(yáng)一下咱們沒(méi)有條件創(chuàng)造條件也要上的精神，做個(gè)米漢堡吧。超級(jí)簡(jiǎn)單的，沒(méi)有烤箱也能玩的。

烤肉泡菜米漢堡

原料：大米(可以摻少量糯米）、豬肉、生菜、泡菜、以及烤肉醬等調(diào)料。

做法：

1、蒸好的米飯趁熱塑型，沒(méi)有漢堡模不要緊，任何圓形的東西都可以利用，例如吃冰粥的碗。碗底鋪一塊保鮮膜，把米飯舀進(jìn)去，按壓幾下，出來(lái)后就是很規(guī)矩的一片；

2、豬肉切片，用烤肉醬腌制（沒(méi)有烤肉醬的，用蠔油、蜂蜜、少量醬油、胡椒粉或是辣椒粉也可以），本來(lái)我想切一些五花肉的，我總覺(jué)得五花肉肥肥的烤起來(lái)才帶勁，可田家哥非讓切點(diǎn)里脊，說(shuō)他不想吃肥肉，還是里脊烤出來(lái)的肉質(zhì)嫩，腌好的里脊肉放進(jìn)鍋里煎熟即可；

3、剛才做好的米飯胚子稍微涼一下就成型了，喜歡比較脆一點(diǎn)的口感還可以放進(jìn)鍋里煎一下，表面會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)微黃的鍋巴，或者省略此步，直接做漢堡也可以。表面來(lái)點(diǎn)芝麻。一片米飯翻面，先放上一片生菜，再放上兩大塊烤肉，再鋪上幾片泡菜，合上另一片米飯，請(qǐng)享用。

夾的東西請(qǐng)自己發(fā)揮創(chuàng)造力，可以是火腿、西紅柿、奶酪，沙拉醬或者任何你喜歡的，反正也是玩混搭。