2012/2/8 17:51

食尚小米 blog

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人家都說秋天懷舊，我怎么抽風(fēng)似的大好的春光也跟著胡琢磨呢，一準(zhǔn)是發(fā)神經(jīng)了。找了一堆老歌把手機(jī)的新歌全刪了，妞說那些歌現(xiàn)在的小孩估計(jì)都沒聽過，我一邊在健身房繃勁兒拿塊兒一邊聽著，聽的心里一陣陣的莫名的愁緒。這一年年得過的可真快，散落在各地的兄弟們你們可曾在某年某月的某日會想起我們在一起的日子，那些神采飛揚(yáng)混不吝的日子呢！

想起小時(shí)候老媽給俺蒸的豆包了，甜絲絲的，早上起來稍微熱一下一氣能吃倆，然后暖和和的去上學(xué)真好。

食尚小米美食定制——豆包

原料：

自發(fā)粉、紅豆餡。

做法：

1、提前將面用溫水和好，很多人問需要提前多長時(shí)間，其實(shí)自發(fā)粉不用太長，20分鐘足矣；

2、將豆沙餡取出，我這是加了糖桂花的您買的要是沒加就加點(diǎn)好吃也不干；（豆沙餡是康寧的帥哥去天津給我?guī)У模x謝）

3、餳過的面再次揉的面滋潤光滑即可；

4、揪成的劑子搟成包子皮大小即可；

5、包成小枕頭形狀的豆包；

6、開大火，鍋開后拿出屜上刷油，碼入包好的豆包上汽蒸15分鐘即可出鍋。

小米提示：

話說別拿豆包不當(dāng)干糧，豆包做好后，可以放在保鮮袋里保存，隨吃隨熱，最好用蒸鍋熱，口感好，如果微波爐熱的話一定控制好時(shí)間避免出現(xiàn)硬心。

紅豆沙可以自己在家做，紅豆提前一天清水泡好，第二天加，水和豆比例2比1放入蒸鍋蒸45分鐘或1小時(shí)，取出加入紅糖、糖桂花就可以了，我老媽就這么做的。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017pha.html