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粽子

2012/2/8 17:50

新樂(lè)園
新樂(lè)園 blog
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吃粽子,是需要理由的。

自己包粽子,是不需要理由的。

團(tuán)圓也是需要等待的。

親情更是需要彼此維護(hù)的。

端陽(yáng)節(jié)的文化是需要傳承下去的。

自己包的粽子,吃著舒坦。我挑了幾個(gè)還看的過(guò)去的拿出來(lái)亮亮相,我家的粽子很是傳統(tǒng)規(guī)矩,糯米,紅棗,最多加幾個(gè)花生。這幾天太忙,其實(shí),想包幾個(gè)肉粽子來(lái)著,再過(guò)幾天吧。也沒(méi)誰(shuí)規(guī)定,這粽子就端陽(yáng)節(jié)這天才能吃不是。

粽子

原料:

糯米紅棗、花生、粽葉、棉線。

準(zhǔn)備工作:

洗粽葉,洗好后在清水中浸泡,我泡了一夜。將糯米洗凈在冷水中浸泡。紅棗用溫水浸泡?;ㄉ磧舨蝗テ?。

做法:

包粽子這是個(gè)技術(shù)活兒,我跟我奶奶學(xué)了好幾個(gè)端午節(jié)才學(xué)會(huì),學(xué)會(huì)后就忘不掉了,我家包的是四角粽,先將粽葉捋順,大的葉子要一片即可,小的窄的要二三片放在一起。包粽子是要注意想要口感軟一點(diǎn)的米要少一點(diǎn),用線綁的時(shí)候也要適量松一些,如果想吃筋道彈牙的粽子,米多點(diǎn)綁緊就行。包好后冷水下鍋,大火煮1個(gè)小時(shí),即成。

粽子香,香廚房。

艾草香,香滿堂。

插香葉,摸雄黃。

掛香包,佩香囊。

劃龍舟,擊鼓忙。

......

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100df5x.html

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