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獨創(chuàng)椰香肉松蒸湯圓

2012/2/8 17:50

Nicole的生活書
Nicole的生活書 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可,不得轉載或摘編

正月十五元宵節(jié)的時候,小何同學一起來過節(jié),買了個頭大大的湯圓,里面有我喜歡的杏仁顆粒,據說為了找到合適的口味,他翻遍了超市的整個冷凍柜…我聽了一邊感動,一邊對超市的擺貨員充滿愧疚…

為了小何兄弟這份誠意,即使對湯圓不怎么感冒,也大吃特吃了一頓。不過現實是殘酷的,即使我已經很努力,還是木有吃完,剩下了不少。

周末一個人宅在家,懶得出門,眼看彈盡糧絕的時候,突然想起冰箱里還有湯圓,火速拿出來消滅掉。一個人吃飯就勝在隨意,想怎么來就怎么來,看著白凌凌的湯圓,立刻決定玩兒點花樣,于是拿一只漂亮的碗,裝好湯圓,撒上我喜歡的椰蓉和肉松,直接上鍋蒸熟。這樣蒸出來的湯圓不及煮的潤滑,餡兒也比較干,風格簡直是超級混搭,味道也很獨特,又咸又甜,還充滿了椰香。

喜歡一個人在家宅的同學,也可以試試我這超級懶人吃法,椰蓉、肉松之類的配料可以隨意發(fā)揮哈。雖然做法奇怪了點,但是樂趣無窮,把自己吃開心了,才是最可貴滴。

椰香肉松蒸湯圓

原料:

大個湯圓5個。

配料:

肉松適量、椰蓉適量。

做法:

1、備齊所有材料,將湯圓放入一只干凈的大碗;

2、在湯圓的縫隙處撒滿椰蓉;

3、最后在上面撒上肉松,水開后放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右即可。

烹制心得:

1、我的湯圓個頭比較大,如果是小湯圓,可以適當縮短蒸制的時間;

2、除了肉松和椰蓉,配料可以隨意發(fā)揮,適合自己最重要。

 

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100p9rq.html

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