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火腿面包卷

2012/2/8 17:49

玉池桃紅的博客
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送給LG的-火腿面包卷

前幾天,LG的學(xué)校開學(xué)了,他離開鄭州回安陽去了。平時(shí)他喜歡吃面包,我做了好多面包讓他帶回安陽吃,其中就做了這款火腿面包卷,這樣,他早上吃點(diǎn)面包,喝點(diǎn)牛奶就可以對(duì)付過去了。

LG體態(tài)較胖,平時(shí)盡量讓他少吃糖,這款面包就沒放糖,用蜂蜜代替了。

火腿面包卷

原料:

高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母4克、牛奶110克、黃油20克、火腿腸6根。

做法:

1、把所有原料(除黃油和火腿腸外)揉成面團(tuán),我用的是面包機(jī)和面程序,15分鐘后加入黃油,將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2、發(fā)酵至2。5倍大時(shí),分成6份,揉圓松馳15分鐘。

3、將面團(tuán)搟成橢圓形,底邊壓薄。卷成長卷,搓成長條。

4、取一根火腿用長面條卷好,以次做好,排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。

5、在面包表面刷一層蛋液,再灑上白芝麻。

6、烤箱預(yù)熱180度,中層上下火烤20分鐘,上色后記得加蓋錫紙哦。

火腿面包卷

火腿面包卷

火腿面包卷

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201112310438643/

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