2012/2/8 17:40

子瑜媽媽美食坊 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

懶人版-不加糖的糖炒栗子-經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康

我覺得做法最安全，做起來又最省事的，就是這樣做了，真的很簡單，而且也不浪費(fèi)鹽，是很不錯(cuò)的家庭制作的方法，糖在炒栗子的過程中只是起到增香和增色的作用，我們在家自己做來吃，不用講究賣相。制作方便就好。

雖然有很多方法可以制作糖炒栗子，但是我不得不羅嗦的建議大家，不要用微波爐和高壓鍋來制作，有一定的危險(xiǎn)系數(shù)，如果你不是很有經(jīng)驗(yàn)的話，還是選擇安全的炒制方法。

還得再反復(fù)羅嗦的一點(diǎn)是，無論是哪一種做法，請都要確保你已經(jīng)將每一個(gè)板栗都開了口了，如果忘記了，請回過頭來一個(gè)個(gè)的仔細(xì)檢查一下。這很重要。

還得再再羅嗦一點(diǎn)，用刀或者用剪刀給板栗開口的時(shí)候，請小心的，慢慢的做，一定要注意安全。

想看正宗做發(fā)的。由此進(jìn)入：正宗糖炒栗子的詳細(xì)做法--在家…

想要簡單化的繼續(xù)往下看--->

原料：

栗子1斤（500克）、海鹽1斤（300-500克）。

做法：

1、將買來的栗子洗干凈后，用剪刀剪個(gè)口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深；

2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然后用干凈的布吸干水分；

3、在干凈的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻；

4、再繼續(xù)翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔(dān)心，繼續(xù)的炒；

5、幾分鐘后，你會看到板栗的口子有點(diǎn)張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離；