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蜂蜜開心笑面包

2012/2/8 17:30

玉池桃紅的博客
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蜂蜜開心笑面包

家里一直不吃饅頭了,幾乎每天都要做面包吃。LG建議我做面包時不要放糖,改為放蜂蜜,他說這樣吃起來更健康。為了處理上次做面包時剩下的部分香酥粒,做了這款蜂蜜開口笑面包,雖然樣子不怎么好看,但味道相當不錯哦,一點也不比白糖的差。

蜂蜜開心笑面包

原料:

高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母2克、牛奶110克、黃油20克。

做法:

1、原料:高粉200克,雞蛋液20克,蜂蜜30克,鹽2克,酵母2克,牛奶110克,黃油20克。

2、把所有(1)中的原料(除黃油外)揉成面團,我用的是面包機和面程序,15分鐘后加入黃油,將面團揉到出筋膜后進行基礎(chǔ)發(fā)酵。

3、發(fā)酵至2.5倍大時,分成四份,揉圓松馳15分鐘。

4、將面團搟成橢圓形,底邊壓薄。卷成橄欖形,排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。

蜂蜜開心笑面包

5、在面包表面刷一層蛋液,在面包上劃一道口,放上切成條的黃油,最后再灑上香酥粒(以前介紹過做法)。

6、烤箱預(yù)熱180度,中層上下火烤20分鐘。

蜂蜜開心笑面包

蜂蜜開心笑面包

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888200981310310553/

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