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港式甜品楊枝甘露

2012/2/8 17:29

子瑜媽媽美食坊
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港式甜品楊枝甘露

楊枝甘露:

英文名:Chilled Mango Sago Cream with Pomelo。楊枝甘露是一種港式甜品——于1984年由香港利苑酒家首創(chuàng)。

楊枝甘露的主料是椰漿、三花淡奶、西柚、芒果、西米和糖,即選用新鮮的西柚,取出果肉輕輕揉散,將芒果肉切丁與西柚、西米、椰漿和糖水拌勻,經(jīng)冷藏后便可食用。盡管楊枝甘露經(jīng)過多番改良,但西柚、西米和椰漿都是必不可少的主角。楊枝甘露是香港人人皆愛的甜品,還是飯后甜品的最佳選擇,它還有清熱、消暑的功效,尤適合體內(nèi)燥熱、容易長痘痘的人經(jīng)常食用。

做了回聽到過N遍的楊枝甘露,也許是期望值太高了,吃到嘴里,也沒覺得有久旱逢甘露的感覺。不過,口留余香的感覺還是有的。也許是我芒果買的太香了的緣故。做起來沒想象中的復(fù)雜。只要料備齊了,混合一下,冰鎮(zhèn)一下,就可以了。滿適合家庭做的。這次做的不足之處是。西柚沒有撕成細(xì)長粒,如果有學(xué)做的朋友,建議將西柚撕成細(xì)長粒,口感會(huì)更好哦。

港式甜品楊枝甘露

原料:

芒果、西米、散花蛋奶、椰汁、西柚肉。

做法:

1、芒果半個(gè)做醬,半個(gè)切??;西米、散花蛋奶、椰汁、西柚肉。

港式甜品楊枝甘露

2、煮西米;

港式甜品楊枝甘露

3、將上面所有原料最后放一起,入冰箱冰鎮(zhèn)一下,就可以吃了,味道很不錯(cuò)哦!

港式甜品楊枝甘露

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100e3dp.html

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