2012/2/8 17:28

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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冰淇淋蛋糕

天氣太熱了，很多蛋糕都不想吃了。于是，我們可以做些清涼一些的蛋糕，這樣，也可以為家人帶來(lái)一絲涼意。特別是夏天生日的朋友們，也可以做為生日蛋糕哦，是不是感覺(jué)很涼爽呢？

原料：

冰淇淋：果珍225克、雞蛋黃2個(gè)、奶油200克、白糖少許。

手指餅：雞蛋兩個(gè)、低筋面粉45克、白糖30克、糖粉少許。

做法：

1、果珍煮開(kāi)；

2、雞蛋黃兩個(gè)打入容器中；

3、將果珍呈線形倒入雞蛋黃中，一邊倒，一邊攪拌好；

4、冷卻后，倒入淡奶油；

5、攪拌好；

6、放冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)后，放冷凍好的冰淇淋機(jī)攪拌20分鐘；

7、做手指餅，蛋白打至硬性發(fā)泡；

8、蛋黃攪拌散開(kāi)；

9、將蛋白和蛋黃分兩次攪拌好，要自下而上攪拌均勻；