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紫薯酥皮月餅

2012/2/8 17:28

子瑜媽媽美食坊
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紫薯酥皮月餅

月餅吃出健康來:粗糧餡+植物油,選用170度慢慢烘焙,月餅也能做得低糖低脂。適合更廣泛的人群。

研究了很久月餅的做法,苦于對(duì)烘培的無知,不敢動(dòng)手。在差點(diǎn)把Lissa姐給騷擾到煩死的基礎(chǔ)上,我的第一款月餅,出爐拉~~~Lissa姐,謝謝你了,讓我體會(huì)到了烘培的樂趣。

我拿著烤好的月餅在整個(gè)樓道以至小區(qū)樓下,充分的顯擺著,以為自己第一次做,會(huì)失敗,所以沒拍過程??吹健耙黄鸹丶壹摇钡氖掷L過程圖,覺得很有意思。所以,我也來了個(gè)手繪版,如有雷同,純屬非巧合!哈哈~~~

圖1和2分別為油皮(大)和油酥(小);圖3為圖1和圖2的和好的兩個(gè)面團(tuán);圖13和圖14是同樣的一個(gè)步驟,只是不同角度的多畫了一張。

紫薯酥皮月餅

原料:

紫薯、中粉、糖、油、低粉。

做法:

紫薯酥皮月餅

紫薯酥皮月餅

紫薯酥皮月餅

紫薯酥皮月餅

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