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雙色手工餅干

2012/2/8 17:28

飛雪無(wú)霜的美食博客
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雙色手工餅干(愛(ài)心卡片餅干)

原料:

黃油90克、低粉160克、高粉40克、白糖100克、雞蛋一個(gè)、可可粉少許。

做法:

1、黃油加白糖先用電動(dòng)打蛋器打3分鐘;

2、加入雞蛋一個(gè)攪拌好;

3、加入所有粉類(lèi);

4、留一半的面團(tuán)放在盆里;

5、另一半的面團(tuán)加少許可可粉揉成可可面團(tuán),可可粉的比例按個(gè)人愛(ài)好而定;

6、將黃色的面團(tuán)搟開(kāi);

7、用小的餅干模先壓出一個(gè)花形;

8、再用大的餅干模在小的花形上再壓出一個(gè)大的形狀來(lái),我用的是圣誕樹(shù)的形狀,不是要過(guò)圣誕了嘛;

9、可可面團(tuán)下面撒點(diǎn)面粉,黃色的也是要撒面粉的啊,這樣不容易沾桌子;

10、搟成長(zhǎng)方形的面片;

11、用小的餅干模先壓出一個(gè)花形;

12、再用大的餅干模在小的花形上再壓出一個(gè)大的形狀來(lái),這兩種圖形和黃色的面團(tuán)上的圖形相同;

13、再用裱花嘴壓出一個(gè)小洞來(lái),用來(lái)穿小繩;

14、做好的面片,兩者交替的放在烤盤(pán)上。180度預(yù)熱,烤箱第二層上色即可。

飛雪有話說(shuō):

1、這里的可可粉也可以用溶化的巧克力,或是綠茶粉來(lái)代替。

2、面片的拿取手要輕,最好做好后,能輕輕的按一下,不然烤過(guò)之后會(huì)掉下來(lái)的。

3、因?yàn)橹谱鬟^(guò)程非常輕松,小朋友也非常喜愛(ài),可以和小朋友一起來(lái)完成。

4、黃油和雞蛋不要過(guò)于打發(fā),不然在烤制過(guò)程中會(huì)膨脹,就不好看了。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/106544351.html

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