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蜜桃沙冰

2012/2/8 17:27

煙火間
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完全由新鮮水果和糖水制成的沙冰,天然的果味,清涼爽口,是非常適合夏天的消暑冰品。

蜜桃沙冰

蜜桃沙冰

原料:

1、糖漿部分:糖100克、水100克;

2、果泥部分:油桃果肉225克 、水50ml、檸檬汁適量(我用1個(gè)檸檬擠出的汁)。

做法:

1、將糖漿部分的糖與水加熱到糖融化,制成糖漿,冷卻備用;

2、油桃去皮、去核后切成小塊和水以及檸檬汁一起打成果泥;

3、把糖漿和果泥一起攪拌均勻,倒入保鮮盒中,放入冰箱冷凍成型;

4、食用之前把凍好的果泥用勺子搗碎刮出即可。

蜜桃沙冰

小貼士:

1、糖漿+果泥,是一個(gè)基本的沙冰配方,在此基礎(chǔ)上,根據(jù)自己喜歡的口味選擇不同的水果就可以做出不同風(fēng)味的水果沙冰了。

2、加入帶有清香果酸味的檸檬汁,可以很好的提升冰沙的口味。我這次用的油桃本身很甜不太酸,所以檸檬汁的用量比較多,如果換作其他酸度比較高的水果就可以酌量減少檸檬汁的用量。

蜜桃沙冰

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/156313406.html

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