2012/2/8 17:26

樂(lè)生活blog

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蘿卜培根餅

吃餅的時(shí)候根本吃不出蘿卜的味道，只能感受到培根的濃郁肉香。

原料：白蘿卜半根、培根4片、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺、蔥末、鹽、黑胡椒碎。

做法：

1、白蘿卜擦絲；

2、培根片切成細(xì)絲；

3、將培根放入剪過(guò)中煎炒，煎鍋里不用放油，培根本身會(huì)出很多的油。這些油不要倒掉，直接放到蘿卜絲里待會(huì)兒調(diào)面糊用，有點(diǎn)油在里面做出來(lái)的餅會(huì)更好吃，其實(shí)偶爾吃點(diǎn)大油挺好的，可以預(yù)防老年癡呆；

4、將煎好的培根倒入蘿卜絲里，再放入其它的所有原料；

5、然后放一點(diǎn)水調(diào)成比較稠的面糊糊；

6、在煎鍋里面放一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入面糊用鏟子鋪平，中火煎；

7、一面煎熟后翻面煎另一面。兩面都成焦黃色后便可出鍋，切成自己喜歡的形狀即可享用了。

注：

1、如果你想享受美味，煎培根的油就不要浪費(fèi)全部倒入面糊中，這樣會(huì)很好吃。如果你正在考慮瘦身，可以篦掉多余的油脂只取培根絲。如果你已經(jīng)在瘦身了，可以考慮不放培根只用白蘿卜做這個(gè)餅。哪句話怎么說(shuō)來(lái)著魚和熊掌不能兼得。

2、為了更加美味我用陳醋和老干媽辣醬調(diào)了一碟調(diào)料汁，蘸餅吃不錯(cuò)！

前兩天看電視，趙之心老師在談到冬季養(yǎng)生的時(shí)候就說(shuō)：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。可想而知冬天吃白蘿卜是很英明的選擇。白蘿卜味甘性涼，富含鈣質(zhì)和維生素C，冬季食用對(duì)身體有非常好的滋補(bǔ)作用，且因其含有膽堿物質(zhì)，常吃能降血脂、血壓、減肥?！侗静菥V目》稱其為“蔬中最有利者”，絕非浪得虛名啊。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100c0ve.html