2012/2/8 17:23

狗尾巴草的一畝三分地blog

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此飯只銷魂，不黯然--腌菜雞絲醬油炒飯

原料：剩米飯一盤。

輔料：雞脯肉1塊、腌菜1小碗、姜1小塊、辣椒1根、蔥段數(shù)根。

做法：

圖1、所有輔料洗凈后，將青椒橫切成圈狀；生姜一半切片，一半切末；小蔥切蔥花；

圖2、圖3、鍋中倒入開水，將雞脯肉，姜片下入，加適量鹽，煮六七分種后撈起，待冷卻至不燙手時撕成絲，備用；

圖4、鍋洗凈，倒少許油，油熱后將青椒，姜末，腌菜，下入鍋中煸炒1分鐘；