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果渣的妙用--奇異蛋羹

2012/2/8 17:20

狗尾巴草
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果渣的妙用--奇異蛋羹

奇異蛋羹

原料:獼猴桃果渣、雞蛋1個。

輔料:葡萄干適量、白糖少許。

做法:

圖1.2.將雞蛋打散,和獼猴桃果渣混合均勻,果渣與蛋液的比例最好是1:1,我因為是做的一人份的,只放了一個雞蛋,果渣的比例稍微高些,所以蒸出來的蛋羹比較稀一點;

圖3.4.將葡萄干倒入混合均勻的果渣蛋液中(如果用的葡萄干甜度不高,就加一點糖),蒙上保鮮膜,保鮮膜上戳幾個小洞,上鍋蒸熟即可。因為考慮到上鏡的需要,倒了一部分蛋液到圖4的小碗里蒸,特此說明。

奇異蛋羹

奇異蛋羹

奇異蛋羹

在前面的步驟里說過了,因為是做的一人份,所以只打了一個雞蛋,果渣的比例稍多一點,蒸出來的蛋羹比較稀一點。口感很順滑,但沒有單蒸的蛋羹細膩,應該是有水果顆粒的原因吧!

關于果渣,如同“雞肋”一般,食之無味,棄之可惜。但果渣含有豐富的膳食纖維,對清除腸道垃圾很有效果??丛谶€有點用的份上,想想辦法,煮粥,或和果醬混合抹面包吃, 實在不想吃,當花肥吧,哈哈,就是別浪費了...

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100e98j.html

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