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鮮肉卷

2012/2/8 17:09

人間煙火:事無事,味無味
人間煙火:事無事,味無味 blog
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自己愛吃肉,好像身邊的朋友也是都愛吃肉的。想了想,也真應(yīng)了“物以類聚”這話。生活在這個肉欲橫流的年代,雖然心里萬分明白,肉已經(jīng)不是身體必須的東西,素食者的健康有目共睹,可若要論打牙祭,還是肉。豬肉,雞肉,牛肉,羊肉,魚肉,來者不拒??纱罂於漕U的饕餮盛宴,若沒了肉,一切變得名不副實。

之前做玫瑰卷時,朋友跟后留言:要是肉卷那就更棒了。

無可奈何的哭笑不得:明明玫瑰是主題,卷是方式而已。這一肉卷,本是高雅的以花為食入口,就淪落到肉欲橫流的界限里。

如今,墮落一次,做個肉卷,而且,肉餡是無法想象的厚。

看還有人說什么?!

別羨慕我,這年代,經(jīng)濟(jì)危機(jī)了,豬也腐敗,半歲就能長成大胖子,可想而知那肉的口味兒。

鮮肉卷

鮮肉卷

原料:

餡料:

西葫蘆一個、豬肉泥300g。

面皮:

面粉400g,水250ml,酵母2g。

做法:

1、肉泥加蔥油,醬油,鹽,蠔油,黑胡椒粉拌勻,腌制20分鐘。西葫蘆切絲加鹽腌一會,擠掉水份。加入腌好的肉泥里拌勻;

2、酵母溶于水發(fā)倒入面粉和成面團(tuán),發(fā)酵至兩倍大;

3、排氣,揉勻。分成2-3塊。每塊搟成5cm厚的長方形,上面鋪一層肉泥,由短邊卷起,封口;

4、涼水入蒸鍋,開鍋后中火20分鐘。

鮮肉卷

鮮肉卷

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100ci70.html

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