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自制酥松的麻花

2012/2/8 17:06

授權(quán)原創(chuàng)博客:樂逍遙的日志
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【最美家鄉(xiāng)菜】--自制酥松的麻花

現(xiàn)在每到年關(guān),超市,商場里就人頭涌涌,趕著辦年貨。無論拜年所需的送禮佳品,還是在家吃的磨牙小吃,無所不有,看得你眼花繚亂。方便倒是很方便,但總是感覺比起小時候過年那會少了些許年味。

小時候即使當(dāng)時貨物算是最多的百貨商店,也通常是銷售一些最日常的生活用品和基本食品。臨近年關(guān),家家戶戶就開始忙著準備年貨,包油角,炸煎堆,炸麻花等等 。做好了,大人會留出幾個給小孩嘗嘗鮮,其他的就封好藏起來到過年時用。走親戚的時候,就裝點自家做點心,拎個雞,捎點水果,好象還帶點青蒜。等到了除夕那天,吃完團圓飯,左鄰右舍一大幫小孩子則聚到樓下,一起放煙花,拿著自家做的油角,麻花互相交換,看誰家做的好吃。

【最美家鄉(xiāng)菜】--自制酥松的麻花

等長大了,城市開始禁放煙火,家里也不再做油角,煎堆這些點心了。取而代之的是從電視上看煙火,到商場里買禮盒拜年。 不變的就是無論多遠忙,大家也爭取在除夕那天圍在一起吃頓溫暖的團圓飯。

如今自己偶爾在家做些油角,麻花,除了增添一點年味,也吃得更放心。

【最美家鄉(xiāng)菜】--自制酥松的麻花

原料:

面粉3碗、白糖-4湯匙、熟豬油2湯匙、水少許、鹽少許、雞蛋一個、植物油500ML。

【最美家鄉(xiāng)菜】--自制酥松的麻花

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