2012/2/8 17:01

蔥香蘇打餅干

原料：

低筋面粉150g、脫脂牛奶90ml、干酵母8g、蔥姜蒜粉、鹽各1/2茶匙、蘇達粉1/5茶匙、香蔥碎1茶匙、無鹽黃油30g。

做法：

1、將脫脂牛奶煮至微熱，隨后加入干酵母混合均勻，然后把香蔥洗凈剁成碎末，用廚房紙巾吸干水分待用；

2、在低筋面粉中加入鹽、蘇打粉、香蔥碎和蔥姜蒜粉混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢加入其中并且不斷攪拌，和成面團；

3、將黃油加入面團，不斷柔和，直至面團變得光潔而細膩；

4、將面團放在案板上，搟成厚約0.5cm的面片，然后用餅干模具刻成各種形狀。ACA烤箱預熱到180度，10分鐘完成。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c4a808701008eba.html