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雜糧煎餅

2012/2/8 16:57

授權(quán)原創(chuàng)博客:飛雪無霜
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

上次我曾做過巧克力拿破侖,那個(gè)也是外軟內(nèi)酥。不過沒有烤箱的朋友做不了,這款本土版的,相信大家吃過之后就忘不了了。
我第一次吃的時(shí)候就對(duì)它產(chǎn)生了嚴(yán)重的興趣。特別是里面的脆餅。后來經(jīng)過我的操作,女兒說,就是這個(gè)味兒。原來很普通的排叉完全可以替代脆餅,甚至就是脆餅的翻版。餅沒有什么特別,但里面又加了雜糧,于是就顯得特別了。更特別的是里面放了脆餅,不同于以往做餅松軟的口感,反而有點(diǎn)吃頭。我喜歡。
那么在做這個(gè)脆餅的時(shí)候,家里做不要做那么大了,做得小點(diǎn)。因?yàn)榧依锏腻佉矝]有那么大的。

還有就是因?yàn)榉帕穗s糧,所以餅的厚度就加大了。如果光用面粉,餅挺薄的。街上放雜糧的不知道咋做得那么薄呢,下次再研究看看。

雜糧煎餅

原料:

全麥粉50克,面粉50克,玉米面50克,水230克,蔥50克,韭菜100克,雞蛋3只,火腿腸2根,鹽少許,甜面醬少許,油少許。

做法:

1、所有材料準(zhǔn)備好,上面撒點(diǎn)鹽;

2、準(zhǔn)備蔥切末,韭菜切末,火腿腸切末;

3、面用水?dāng)嚢璩珊隣睿?/P>

4、鍋中刷一點(diǎn)油,攤成薄餅,餅要攤得薄一點(diǎn),這樣才好吃;

雜糧煎餅

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