2012/2/8 16:55

薺菜百葉包，薺菜在我住的地方不可多得，一片春意盎然喲～～

原料：

薺菜（用水多洗多浸干凈，用熱水焯一下－如圖1，2），然后擠掉水，捏成團后切碎、肉糜、蔥花、姜末、百葉皮。（如圖3）

做法：

1、除百葉皮外，將餡料部分，加鹽，少許糖，料酒，少許色拉油（如圖4），然后拌勻攪上勁；（如圖5）

2、然后就是包百葉包，這個基本和包春卷差不多，皮不要太大張就行；（如圖6，7，8）

3、包好的百葉包，放鍋里，加2小碗水，生抽，料酒，糖，姜片，蔥段燒15－20分鐘就可以了。（如圖9）

看看芯兒子，我薺菜放的比較多，所以綠油油滴哈~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5eaa93c40100cqqz.html