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海參撈飯

2012/2/8 16:48

原料:

海參、胡蘿卜、西蘭花、橄欖、姜、蔥。

做法:

1、洗凈海參,我買的是發(fā)好的,懶人一般都選這種。胡蘿卜削球、西蘭花切朵;

2、白水煮熟胡蘿卜球和西蘭花;少量的橄欖油炸香姜、蔥,然后把主料配料都放進(jìn)去,其中料酒要在鍋很熱的時候撒,小火燉它20-30分鐘,把汁搞粘了(不喜歡勾芡,因為要撈飯么,淀粉太多有心理障礙);

3、裝碟要有美感,個人不喜包尾油。

海參撈飯

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53ea38c3010007en.html

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