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金燦燦的咖哩炒飯

2012/2/8 16:42

美味
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咖哩炒飯

終于感覺有點秋意了,雖然白天還有點熱,但一早一晚比較清涼了,特別是睡覺的時候很舒服,我喜歡這樣的天氣!

之前做過一次咖哩雞腿飯挺受歡迎的,那段時間剛好超市做促銷,我一口氣買了好幾盒,其間做過咖哩丸子咖哩雜菜等,最后剩下3小塊,就炒了以下這個飯。

金燦燦的咖哩炒飯

原料:

咖哩3小塊、雞肉若干切丁、胡蘿卜丁、土豆丁。(可以換別的肉,想吃素的可以不放肉,也可以換別的食材,隨意吧)

金燦燦的咖哩炒飯

做法:

1、 熱鍋放油,按次序把雞肉、土豆丁、胡蘿卜丁放入鍋內(nèi)爆出香味。我這個雞肉是事先焯熟放冰箱里的,所以可以和土豆胡蘿卜一起放,如果是生肉,必須先煎或炒一下,再放土豆胡蘿卜,這樣比較香。

2、 炒香食材后,加少許清水煮一下,放入咖哩塊炒勻,讓土豆和胡蘿卜熟透;

3、 水分略收的時候放入冷白米飯,翻炒均勻,讓飯吸收進咖哩汁;

金燦燦的咖哩炒飯

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