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紫薯奶酪戚風(fēng)

2012/2/8 16:18

茶的烘焙小記
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紫薯奶酪戚風(fēng)18cm戚風(fēng)模

紫薯奶酪戚風(fēng)

材料:

低粉96克、泡打粉1/2小勺(以上材料過篩備用);

酸奶(牛奶亦可)100cc、奶油奶酪50克、紫薯泥100克(紫薯微波轉(zhuǎn)熟,去皮,搗成泥狀,如果太干請適當(dāng)加水),以上3項(xiàng)材料混合均勻呈糊狀備用。

細(xì)砂糖40克、色拉油48cc、蛋黃4個、蛋白4個(這次的蛋糕我只用了4個,建議用6個,糕體會更具蓬松感)

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