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香蕉巧克力戚風(fēng)

2012/2/8 16:14

烤焙一份溫暖心情……
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買回戚風(fēng)模后做了不下十個香蕉戚風(fēng),加多香蕉的蛋糕雖然味道更濃,但也過于濕潤,不容易保持形狀,彈性不佳,配方改了又改,暫定了現(xiàn)在這個,說不定以后還會換,反正香蕉點心是百吃不厭的,我有無盡的動力去嘗試它。我是按自己喜歡的方式來制作的,過程供參考。

香蕉巧克力戚風(fēng)

原料:

A、蛋黃3個、細(xì)砂糖20克、玉米油40ml、香蕉泥80克、檸檬汁1大匙、朗姆酒1/2大匙、低粉60克。

B、蛋白4個、細(xì)砂糖40克、檸檬汁少許、鹽少許。

C、巧克力豆40克、低粉少許。

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