2012/2/8 16:09

美麗心情 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

原料：

A、糯米粉150克。B、蓮蓉150克。C、澄粉20克、水90克、生芝麻適量、開水15克、糖25克、熟豬油30克。

做法：

1、將所有A材料混合均勻；開水沖入澄粉燙熟后倒入材料A中一起揉勻，最后加入豬油揉至表面光滑。

2、將做法（1）的面團(tuán)均分成每小團(tuán)約30克重，用手壓扁成圓片后，包入約20克的蓮蓉餡，揉成圓球。

3、把做法（2）的蓮蓉球表面用水沾濕，均勻滾上芝麻后搓緊。

4、鍋內(nèi)油熱后改中小火，放入蓮蓉球，炸至表面金黃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01000a7w.html