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豆?jié){燕麥餐包

2012/2/8 16:04

煙火間
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了面包機的幫忙,揉面不再是件苦差事,輕輕松松就可以讓家人吃到新鮮、健康、不含任何不良添加劑的愛心面包,而且更可以就地取材,變換口味,今天家里用豆?jié){機做的豆?jié){就有剩的,扔了可惜、浪費可恥,用它來代替水或者牛奶試著做面包也不賴哦,和面的時候加了燕麥和芝麻粉,感覺這款面包很是健康呢。

豆?jié){燕麥餐包

原料:

豆?jié){(含豆渣)110克,高粉210克,奶粉1大勺,糖30克,鹽2克,全蛋30克,干酵母3克,玉米油20克,燕麥片25克,芝麻粉15克。

做法:

1、除燕麥、芝麻粉外所有原料放入面包機,“發(fā)面團”程序10分鐘停止。

2、加入燕麥、芝麻粉重啟“發(fā)面團”程序。

3、將第1次發(fā)酵好的面團取出,拍出面團內的空氣,分割滾圓(每個60克),松弛15分鐘。

4、整形,排入烤盤放進烤箱(內置一碗熱水)進行2次發(fā)酵。

豆?jié){燕麥餐包

5、刷蛋液,170度,15-18分鐘。

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/79238562.html

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