2012/2/8 15:50

授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
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豆沙粽子是這兩天成果最多的。因?yàn)槎股仇W做得多，糯米也泡得多，粽葉更是多（估計(jì)明年都不用買了，呵呵～），所以，我做的豆沙粽子每個(gè)里面都放了好多的豆沙餡，看成品仿佛就一小層，其實(shí)都在里面壓著呢，吃的時(shí)候能感受到餡多的倍爽感覺(jué)！

這兩天做粽子非常辛苦，但辛苦得很值得，明年還是要準(zhǔn)備辛苦自己的，因?yàn)樽约鹤龅谋韧饷娴某善泛贸?，也許是心理因素，但餡多倒是真的。

現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)豆沙餡的做法，先看成品，拍照的時(shí)候有些晾了，熱的時(shí)候可以看到它的細(xì)膩與潤(rùn)澤，口感超好（我邊做邊偷嘴，哈哈哈～～）真的不比外面的差喲～～最重要的是，自己做的不會(huì)添加各種添加劑，對(duì)健康是沒(méi)危害的。

上做法了：

1、紅豆用熱水燜泡一兩個(gè)小時(shí)（沒(méi)稱重量，就用手抓了好幾把，呵呵～）

2、將紅豆放入高壓鍋中，加清水，上汽后20分鐘

3、這是煮好的紅豆