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薩其瑪

2012/2/8 15:47

授權(quán)原創(chuàng)博客:色塵@琴心茶韻
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

點(diǎn)心罐又空了,周末可不能沒堵嘴巴的東東,哈哈哈~~貪吃的人就這么點(diǎn)出息。

比較害怕油炸的東東,所以,偶家一年到頭也做不了一兩回油大的東西。現(xiàn)在突然想吃了,于是就做了薩其馬。

薩其瑪

嘴踏實(shí)了,胃踏實(shí)了,心才會踏實(shí),是吧?!嘿嘿~

上做法:

1、250g高粉(中粉也行)與7ml泡打粉拌勻后,打入三個雞蛋

2、揉成面團(tuán),用保鮮膜裹上,放入冰箱松弛半個小時以上(這段時間準(zhǔn)備一些葡萄干、核桃碎、松仁及芝麻)

3、搟成大片,切成面條(越細(xì)越好,因?yàn)檎ǖ臅r候會膨脹起來的)

4、鍋里放油燒到七成熱后,放入面條小火炸,很快就漲起來了。炸好的判斷標(biāo)準(zhǔn)就是翻動會聽到面條碰撞鍋的沙沙聲,還有一點(diǎn)就是面條會斷成小節(jié)就趕緊撈出來。

薩其瑪

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