2012/2/8 15:46

授權原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
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做法：

1、把辣椒去根部洗凈，晾去掉表皮上的水珠，這樣的天氣一天就可以了。

2、晾干的辣椒剁成末，要戴手套喲，這兩天沒去超市買手套，將就用兩個保鮮袋裹在手上，呵呵！～否則可有罪受了

3、備好姜末、蒜末、鹽和二鍋頭酒，鹽和酒沒拍進去

4、鋪一層辣椒撒一層姜末、蒜末和一勺鹽，如此反復

5、最后灑點二鍋頭進去，瓶口蓋一層保鮮膜，蓋上蓋子，三天后就可以吃了

6、還做了一瓶綠色的，不過這個圖省事，直接把姜、蒜、鹽與辣椒末拌勻后裝瓶的。另外要說明的是，想保存的時間長就要多放點鹽。我家消滅辣椒的速度快，所以放的不是很多。

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