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2012/2/8 15:46
授權(quán)原創(chuàng)博客：李雨璨奮不顧身的BLOG
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
昨天晚上想哨子面想的睡不著覺，呵呵。想極了那酸酸辣辣的味道！
今天下班了就趕回家做，由于家里的材料有限，所以感覺不是很地道，但是味道是很棒的，微酸，巨辣，超香，哈哈，吃了心情好的不得了呀。
配料：紅蘿卜、豆腐干、臘肉、杭椒（朝天椒），這些配起來味道也很好。
其實(shí)應(yīng)該放的是紅蘿卜、土豆、芹菜等。
還有黃花菜，這個(gè)配酸辣很好味。泡好切2半。
現(xiàn)在開始炒肉，用五花肉最好，有些肥的味道會(huì)更香一些。多放些油炒肉，放些花椒跟干紅椒，俺滴干紅椒很辣，放了25個(gè)。
肉炒熟了以后把配菜加入，翻炒片刻加入鹽和燒好的開水，燜煮至紅蘿卜熟軟。
這個(gè)時(shí)候再加入黃花菜。
加入黃花菜再煮個(gè)3\5分鐘就好了，放醋，量自己可以控制，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，俺是嘩啦啦倒n多，立馬就飄了滿屋的酸味@@這個(gè)時(shí)候再灑上飄菜，呵呵，就是把雞蛋煎成薄薄的雞蛋皮，再切成小菱形。
這是面，今天時(shí)間不夠，就沒有自己拉，備好的烏冬面，很韌的。
雖然顏色沒有那么紅，但是味道實(shí)在是很地道，酸辣香，俺呼啦呼啦滴爽極啦！
