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番茄牛肉蓋澆飯

2012/2/8 15:46

授權(quán)原創(chuàng)博客:李雨璨奮不顧身的BLOG
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

周末才是最累的,是吧。
瘋狂的去逛街,購物,戰(zhàn)斗力跟經(jīng)理一直長時間的蓬勃,哈哈。
給自己增加些營養(yǎng)吧,就做了個很有營養(yǎng)的番茄牛肉。

先給大家推薦一下,俺在雙安商場的超市買的福成牛肉,牛健子跟牛板斤,那的牛肉簡直棒極了,是俺買過的最好的,同事推薦給俺滴,真是好啊,離的近的可以去看看,還給切的很仔細(xì)。
這是炒水洗干凈后的。

番茄牛肉蓋澆飯

然后再燒上開水把洗干凈的牛肉放進去,放上燉料,俺放了八角、麻椒、跟干辣椒,花雕酒,別的作料俺米有啦,哈哈。不要放鹽,切忌。

番茄牛肉蓋澆飯

大火燒開,小火燉3個小時。這個時候差不多就好了,再放鹽。
燉好了的牛肉:

番茄牛肉蓋澆飯

板勁看上去很誘人吧,可惜切的有些小,要不可以單獨挑出來做個蔥燒板勁,很好味滴哦:[美食中國]

這個時候放如西紅柿,俺放了超大的3個呢,為了味道濃郁。
小火再燉半個小時,到西紅柿全部融化:

番茄牛肉蓋澆飯

這個時候準(zhǔn)備一些蔬菜,扁豆,嘿嘿,感覺好多年沒有吃過了,都不記得要怎么做了,就用杭椒炒了下,誰料到杭椒太辣了,我的嘴超麻木(BK),含了3個并塊才好,汗

這個時候番茄牛肉就好了,出鍋的時候如果汁太多就大火稍微收一下。我出鍋的時候放了些許黑胡椒粉,我覺得少不了。

番茄牛肉蓋澆飯

裝盤:米飯拌著香極了,無比美好的周末之夜啊,吃飽了明天繼續(xù)戰(zhàn)斗哦!!

番茄牛肉蓋澆飯

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55de721b0100027a.html

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