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2012/2/8 15:44
授權(quán)原創(chuàng)博客：烹然心動
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
隔夜的冷米飯適量。熟玉米粒適量。（大概有小半個玉米棒不到吧！～我是用買到的煮玉米剝下來的，這樣的比罐頭裝的要好吃，玉米粒有彈性。）培根一片，雞蛋一個，蔥花適量。
（準(zhǔn)備工作：先將冷米飯盡量給拆散拆碎，我是戴一次性手套來做的）
1、培根切成小片，放鍋里小火煎熟（培根含油量高，所以鍋里幾乎不需放油。）培根熟后取出。[美食中國]
2、將雞蛋打碎到碗里，攪勻。然后鍋里放適量的油（油量要比炒一個雞蛋的量所需要的油多一倍），將雞蛋倒入鍋中，小心翻炒幾秒鐘，至雞蛋半凝固時將拆碎的米飯，蔥花和培根放進去翻炒，動作要快。一邊翻炒一邊將適量的鹽、黑胡椒碎（用黑胡椒粉也可以）放入一同迅速大幅度翻炒均勻。炒至米飯干爽，粒粒分明就OK啦～！
3、出鍋裝盤～～很香很香滴～
（注意：炒米飯的時侯速度一定要迅速，否則米飯很容易粘鍋。）
