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醬炒小螃蟹VS小爬蝦

2013/11/2 00:02

笛子愛吃的博客
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今天的這篇是好幾周之前,剛暑假時(shí)的,我給忘了,哈哈。所以當(dāng)有童鞋問我最近吃麻小了沒,我才想起來,事隔一月,估計(jì)小蟹子、小爬蝦都長大些吧。我們這里很少見活的小龍蝦,大排檔的麻小有自己的進(jìn)貨渠道,還有就是今年太后禁止我吃麻小,說它出身不好(這算種族歧視么,成長環(huán)境差不是人家的錯(cuò))。

去年好歹在大排檔吃了兩次麻小,今年是徹底無緣了,那啥,作為一名預(yù)備軍,我容易么。

對于海邊童鞋來說,沒法吃小龍蝦,就找些替代品吧,哈哈,咱們都愛吃帶殼的零食,那個(gè)段子你懂的,我可不要瓜子,那一天,我花30塊錢買了一小盆螃蟹外加一小盆爬蝦,都是活蹦亂跳滴給醬炒了,全家人磕了一整天,我算是賺大了吧,比瓜子都便宜。

原料:螃蟹、甜面醬、蔥姜蒜、辣椒、鹽、白酒、油等。

做法:

1、小螃蟹放入盆中,用清水清洗干凈,用到刀一切兩半,蔥姜蒜切末,辣椒切碎備用;

2、鍋里放2大勺油,油熱后,將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香,然后倒入小螃蟹翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的鹽;

3、不斷翻炒,等螃蟹顏色變紅,加入一大勺的甜醬繼續(xù)翻炒,直到小螃蟹完全熟透即可。

小貼士:

1、小螃蟹殼比較硬,要想入味,就要剁開。

2、加入甜面醬,讓小螃蟹味道更好。

胖紙神馬的,最愛這樣的磨牙小零嘴了,基本沒熱量啊,比瓜子好!

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